Ingredientes para 4 personas:

300 gr de arroz, 200 gr de guisantes, 100 gr de jamon curado, 100 gr de queso rallado, 2 pastillas de caldo de carne Maggi, 1 cebolla, 1 vasito de vino blanco, 4 cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Disolver las pastillas de caldo en 1 litro de agua caliente. Rehogar la cebolla picada en el aceite; antes de que tome color agregar el jamon cortado en trocitos y el arroz y freírlo unos minutos. Verter el vino, dejarlo evaporar y añadir los guisantes y el caldo caliente. Cocerlo durante 10 minutos a fuego vivo y sazonarlo con sal y pimienta. Añadir la mitad del queso rallado y cocerlo 10 minutos más a fuego moderado. Apagar el fuego, taparlo y dejarlo reposar durante 5 minutos. Servirlo espolvoreado con el resto del queso.

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